Пищевая промышленность сегодня занимает лидирующее положение среди отраслей снаибольшим спросом наперсонал. Высокая конкуренция закадры сохраняется, особенно посравнению ссектором электронной коммерции, однако пищевая промышленность традиционно демонстрирует стабильность вплане занятости изаработной платы, ктаким выводам пришли эксперты врамках совместного вебинара Ассоциации «Руспродсоюз» икомпании «Градус», посвященного актуальным вопросам подбора линейного персонала для предприятий пищевой промышленности иритейла.
Фото: Parilov/Shutterstock/Fotodom
Как рассказал Антон Луцевич, директор поразвитию аутсорсинга компании «Градус», всовременных условиях предприятия пищевой промышленности сталкиваются сострой нехваткой кадров, особенно намассовых позициях. Высокий спрос наперсонал обусловлен нетолько ростом объемов производства, ноизначительной текучестью кадров. Это заставляет работодателей искать новые подходы куправлению персоналом.
Ключевыми вызовами, скоторыми сталкиваются компании при найме работников, являются:
-
Тяжелые условия труда, требующие физической силы ивыносливости.
-
Высокая текучесть кадров, особенно намассовых позициях. Поданным компании Gradus, до45% новых сотрудников покидают работу втечение первых трёх месяцев.
-
Отсутствие уHR-служб опыта организации вахтового метода работы собеспечением проживания.
-
Сезонные колебания нагрузки, которые требуют оперативного увеличения или сокращения штата.
-
Удаленность предприятий открупных населенных пунктов, что усложняет привлечение работников.
Луцевич отметил, что текучесть кадров впищевой промышленности— один изглавных вызовов. Компании вынуждены нетолько постоянно набирать новых сотрудников, ноиинвестировать вихобучение, чтобы снизить отток. Вэтом плане эффективное управление персоналом становится стратегическим приоритетом.
Зарплаты итренды 2025 года
Поданным компании Gradus, средняя зарплата впищевой промышленности впервом квартале 2025 года составила 65300руб., что на20% выше показателей аналогичного периода прошлого года. Однако предприятия сталкиваются сфинансовыми ограничениями, что может повлиять надинамику дальнейшего роста зарплат.
Наибольший рост окладов зафиксирован среди упаковщиков— на47%, до88043руб./мес.
Поданным Gradus Staff Index, наиболее востребованными специалистами напищевых предприятиях являются:
-
Аппаратчик производственной линии— от65000руб./мес.
-
Фасовщик-упаковщик— от55000руб./мес.
-
Пекарь-кондитер— от80000руб./мес.
-
Мясник-обвальщик— от85000руб./мес.
-
Технолог пищевого производства— от90000руб./мес.
-
Оператор пищевого оборудования— от70000руб./мес.
-
Лаборант пищевой продукции— от60000руб./мес.
-
Источник: Gradus
«Кадровый кризис— это вызов, ноивозможность для компаний пересмотреть свою стратегию управления персоналом. Вусловиях растущей конкуренции закадры именно тепредприятия, которые готовы инвестировать вусловия труда иразвитие сотрудников, получат преимущество»,— резюмировал Антон Луцевич.